NASI DAGING SIMPLE

Kalo rasa nak cuba kelaianan pada sajian untuk keluarga boleh cuba resepi ni..nasi daging ala utara..Nasi ni biasa sedap makan dengan masak dalca dan air asam (tomato + bawang besar + cabai + asam limau)

Bahan-bahan

2 cup beras - basuh dan toskan

200 g daging - dipotong kecil dan bersihkan dan toskan

2 s/b minyak sapi/mentega ataupun minyak jagung

1 cawan susu cair

2 cwn air rebusan daging atau air yg secukupnya utk memasak nasi

2 s/b rempah kurma (kalau ada rempah nasi daging boleh gunakan)

sedikit kulit kayu manis, bunga lawang, ketumbar, cengkih dan pelaga

1 batang serai diketuk

2 s/b kismis (leh bubuh kalo nak)

1 kiub lembu (nak bg lagi sedap)

Bahan-bahan untuk blender

2 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

1 inci halia

Hiasan

daun sup/daun bawang

bawang goreng

Cara-cara

1. Rebuskan daging sehingga lembut dan toskan...air rebusan jgn dibuang...disimpan utk memasak nasi nanti.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar halus tadi, masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, pelaga,ketumbar dan cengkih tadi....dan serai ...tumiskan hingga wangi. Kemudian masukkan daging yang direbus tadi bersama-sama dgn air rebusan daging tadi.
3. Sukat air secukupnya dan masukkan susu, kacau dan biar mendidih sebentar.
4. masukkan sedikit garam dan kiub lembu kemudian masukkan pula beras dan gaul rata.
5. Apabila nasi hampir kering...gaul lagi dan masak terus hingga nasi masak sepenuhnya.
6. Masukkan kismis, tabur daun sup,daun bawang dan 1/2 bahagian bawang goreng atas nasi dan tutup periuk.
7. Tabur dan hiaskan lagi dengan lebihan daun sup daun bawang dan bawang goreng semasa menghidang...sedap dimakan dengan air asam
   

selamat mencuba